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我在虛擬世界紀錄著曾踏過的足跡~
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年菜外帶--沙鹿福興飯店‧澎湃又方便~

又到了吃大菜的時候了~雖然上餐廳就可以吃到很"澎湃"的料理
可是要在家裡熱鬧的"辦桌",一年也只有過年才有機會吧!!!

福興是做辦桌起家的,用料實在~味道也很鮮美
最棒的是,她都煮好裝箱了。拿回家直接吃或拿去拜拜都可以
連微波爐都不用
~熱熱的,超方便!!!
看看這些好料吧!!!:D

真是一桌好康啊!!!菜一上桌大家開吃啦~
他還很貼心附上餐具跟桌墊,紅色的塑膠桌墊/餐具
超有吃辦桌的feel,吃飽後將桌墊一收,連桌子都不用擦
省時省力~

**川味大甘貝**
有點微辣,放在爐子上加熱時
豆腐吸收湯汁~軟熱的豆腐有甘鹹的美味
甘貝新鮮有彈性~很下飯的一道


**台塑豬肋排**
看起來很好吃
但因為除夕那天菜太多,所以就先冰起來沒吃
不過我有偷夾一點邊來吃,粗黑胡椒調味
還不錯:-P

**三杯醬雙寶**
雞拂子/胡蘿蔔/不知道是什麼蛤(?)
蛤類的肉質很有彈性還蠻飽滿的
胡蘿蔔感覺是直接水煮,沒用醬汁再醃過
不過也沒有菜的澀味

**芥末珍味蝦**
新鮮,撥蝦殼的時後不會有肉軟爛在殼裡的情形
店家有附一大包芥末醬油,沾著吃很夠味

**蔥油石斑魚**
這道讚,肉質鮮嫩有彈性
沒有腥味和土味
一旁的蔥/蒜/破布子調味的很鮮美
"年年有餘"要不是為了這個"餘"
被ㄚ母制止在吃下去,我想這真的會被掃光
**店家有送酒精塊跟爐子,拜完後可以放在上面再加熱,味道一樣好"

**鮑魚膾蹄筋**
內容豐富,有蹄筋/花枝/鮑魚..等
雜燴路線,有點像早期辦桌控肉蔬菜的進化版
沙茶調味,還蠻下飯
不過我不喜歡吃動物器官
所以就沒吃蹄筋了

**人參烏骨雞湯**
不油膩,湯頭清甜溫潤。喝的到人參的甘甜味
雞肉肉質新鮮,不會因為拿去控湯就變柴
很好喝~我還喝了好幾碗

**米糕點心盤**
菜太多吃不完所以就先冰著
不過感覺也是道不錯的菜

2013年的菜單~跟店家下訂後他會給一張訂購聯
相關訊息都在上面,還蠻方便的

這麼多菜怎麼裝運勒??
店家會用一個大紙箱裝好年菜,紙箱內有用紙版夾層隔開
沒任何裝飾,整體感覺蠻清爽乾淨的
至於運....要自己去取貨喔~因為紙箱很大
開車比較方便
------------------------------同‧場‧加‧映----------------------
以下是家裡過年的大概情形~
在一輪大掃除~貼完春聯候
大約下午1.2點左右阿母會先在廚房煮一些過年必備料理


菜頭粿/烏魚子/香腸/菜頭湯
年菜4兄弟,香腸跟菜頭湯是拜拜必備
可是菜頭粿跟烏魚子可是除夕必吃的~沒他們感覺就好怪

老爸去拿年菜的時後
ㄚ母會準備艾草、水把全家灑淨了一番
讓舊氣去,來年有個新氣的開始
**金紙是買來拜拜用的**


零食~賀歲片~
雖然星爺的片播了很多遍,可是沒有點咚咚咚的賀歲片
感覺就好冷清~所以就算看到下一句台詞都會背了
大家還是照看不誤~


年菜都拿回來了,不需要在加熱
直接拿去拜,要吃的時候再複熱就好~
拜拜了~
大家手忙腳亂的把菜拿上樓
先讓爸媽將順序排好
再燒起香
感謝祖先一年來的照顧跟保佑
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不論之前遇到什麼
新的一年,重新開始
願每個人都


蛇來運轉過好年


~新年快樂~
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都有2013了~那2014呢??
一樣是福興的好料,今年有換螃蟹跟一道海鮮料理(忘了名子)
其他的感覺跟去年大同小異,不過都很好吃就是了

今年忘了拍菜名也沒拍到全部菜色~
所以只能根據內容來寫名稱了,請別介意啊!!

豆腐香辣蟹(自取的)
螃蟹有炸過,所以咬到殼時有點脆脆的
倒入醬料,將豆腐/螃蟹放到店家附的小火爐上煮
大約煮10-15分左右就很入味了
紅豔豔的醬料看起來好像很辣,其實不會
鹹香帶辣的口味~很下飯

綜合海鮮羹(自取的)
有蝦球/蝦仁/魚翅/香菇...等好料
是清羹~味鮮料多,很實在的一道
**加熱過程被阿母換餐具煮了**

蔥燒魚(自取的)
這魚...我不知道是甚麼,不過肉嫩鮮美就是了
以蔥/薑/辣椒辛香料調味煮燒,搭配破布子的提味
層次很豐富~煮魚的湯汁很甘美

**芥末珍味蝦**---忘了是不是跟去年同名
不解釋,肉質一樣新鮮有彈性
不是小蝦,有份量的蝦肉~可以讓人滿足不空虛

櫻花蝦米糕點心盤(自取的)
我.沒.吃.到.........因為除夕那天太多菜了
這一盤就這樣冰著冰著,冰到我上班來不及吃:'(
可是看這料因該是很不錯,有櫻花蝦米糕跟泡芙....
飲恨...明年一定要吃到
------------------------------同‧場‧加‧映----------------------

阿母煮的年菜兄弟~去年沒拍好今年來個特寫
烏魚子放在爐火上煎到皮脆內軟
搭上蒜白,口味綿密帶點辛辣~不苦澀
菜頭粿~不是一般早餐店賣有帶肉末的那種
粿兩面煎到金黃帶脆~從小吃到大的好滋味
少了就不像年夜飯了
**水果是拜拜用的**

歲末年終~感謝祖先的庇佑
也祈禱來年平順安康
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又過了一年,201314也接力連成一線
新年~祝大家都能有1314的好運跟快樂
這1314還沒過完呢~任何事都有可能跟機會的
馬年~馬上好啊!!!!


馬上好


恭喜發財~新年快樂




 
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